L’améthyste est la variété violette du quartz. Son violet intense est rare et recherché car la plupart des améthystes sont très pâles. Ces améthystes de qualité exceptionnelle sont souvent originaires du Brésil ou d'Uruguay.

L’améthyste tien son nom de son utilisation contre l’ivresse et les excès. Autrefois elle était des fois utilisé comme calice pour se prémunir d’éventuels tentatives d’empoisonnement lors de banquets, c’est la pierres des papes symboliquement elle représente la spiritualité et la abstinence aux vices.